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說起廚房的用來破碎食物，榨汁的機器多的數都數不清楚，什么榨汁機、破壁機、廚師機、手持料理棒、食物料理機、攪拌機、打蛋器，那么它們究竟有啥不一樣的呢？相信很多人都傻傻分不清楚，而攪拌機設計在這其中又有什么不一樣的地方，放我們非它不可呢？
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首先我們來說一下攪拌機的主要功能是來干什么的呢？攪拌機，攪拌機當然機如其名，其主要功能有攪打濃湯、粉碎堅果、冰沙、全果蔬汁、深度乳化、泥化等等。
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那么攪拌機設計它有什么特點呢？首先它功率強勁、高速有力，其次攪拌機用來攪碎食物的原理是因為在攪拌杯底部有一個短小而厚實的旋轉刀頭，高速旋轉將食物輕松攪碎。
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攪拌機設計的刀片比起較食物料理機（Food Processor）的刀片來說，它的刀片更短、面積更小、力臂更短。在高速的情況下，其破碎能力十分強大，在極短的時間內可以將食物盡可能的破碎到最小的狀態，呈現出顆粒的質感。并且它比起其他器具的不同還在于，根據功率的不同它可以實現切碎、攪拌、搗泥和打汁。
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就我個人而言，我覺得用攪拌機粉碎的食物，口感更加細膩，質感更加輕薄，口齒留香，回味無窮，可真是吃慣了攪拌機攪碎的食物別的機器制作出來的便再也不想食用了!
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